Chateau De Pena Rivesaltes Tuile

Chateau de Pena to wytwórnia z Rousillon na południu Francji. Wino wyprodukowane w 100% z odmiany Grenache Noir. „Vins Doux Naturels” (naturalne wina słodkie) to specjalność Roussillon ze względu na usytuowanie geograficzne gdzie winorośl rozwija się w suchym i niezwykle słonecznym klimacie. Fermentacja odbywa się w kadziach. Następnie wino poddawane jest metodzie „mutage sur marc” (dodanie alkoholu winnego do wytłoczyn winnych podczas fermentacji). Ta technika pozwala na uzyskanie wina bogatego w aromat i taniny, szczególnie dobrze nadającego się do leżakowania. Starzenie odbywa się dużych, drewnianych beczkach i trwa 7 lat gdzie wraz z wiekiem wino nabiera smaku. Trunek o ceglastej barwie i intensywnych aromatach śliwek, pigwy i siana z doskonałą równowagą pomiędzy soczystym owocem, a łagodnymi taninami, pomiędzy miodowym tytoniem i gorzką czekoladą.