Tabali Reserva Especial Syrah

To doskonałe czerwone wino wyprodukowane zostało w 100% ze szczepu Syrah z winnic położonych na zboczach doliny rzeki Limari na północy Chile. Gleby oraz mikroklimat charakterystyczny dla tej doliny jest unikalny w skali kraju. Od kwitnienia aż po zbiór wszystkie prace prowadzone są ręcznie z niezwykłą starannością. Po zbiorze, który odbywa się w trzecim tygodniu maja winogrona transportowane są w małych 15 kilogramowych skrzynkach do winiarni, gdzie odbywa się staranna selekcja. Proces winifikacji odbywa się małych stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze 16 do 18 stopni Celsjusza. W dalszej fazie przez 8 – 10 dni odbywa się maceracja. Następnie wino przelewane jest do beczek z francuskiego dębu i leżakuje przez okres 18 miesięcy – 70% w nowych i 30% w używanych przez jeden rok. Wino, które w efekcie powstaje ma głęboki czerwony kolor z fioletowymi refleksami. Jest niezwykle eleganckie, złożone i bogate w aromaty dojrzałych wiśni, fiołków oraz czarnego pieprzu. Wino doskonale zbudowane, z miękkimi taninami ukazuje w pełni unikalny charakter win pochodzących z doliny Limari.