Kleine Zalze Cellar Merlot

Winogrona zebrano z działek w winnicach Kleine Zalze oraz Groote Zalze. Dzięki chłodnym południowym powiewom morskiego wiatru owoce dojrzewały w optymalnych warunkach. Ręczne zbiory odbywały się wczesnym rankiem dla zachowania jak najlepszej jakości owoców, które następnie były ręcznie sortowane i odszypułkowane. Fermentacja malolaktyczna zachodziła w beczkach z dębu francuskiego czwartego użycia, następnie wino dojrzewało przez 14 miesięcy w beczkach piątego użycia. Eleganckie wino o średnim ciele, aromatach przypraw, dojrzałej śliwki i czerwonych owoców. W Ustach przyjemna kwasowość i aksamitny finisz. Duży potencjał dojrzewania w butelce.